Филиал Технологического Университета Таджикистана в городе Исфара

С 15 по 22 мая 2026 года в рамках международного проекта «Содействие соответствию требованиям и доступу к информации и знаниям для развития пищевой отрасли в Узбекистане и Таджикистане», реализуемого при финансовой поддержке Министерства иностранных дел Латвийской Республики, преподаватель кафедры информационных технологий и точных наук Филиала Технологического университета Таджикистана в городе Исфара Абдусами Рахматуллозода принял участие в недельной учебной поездке в Латвийскую Республику. Поездка проходила в городе Елгава на базе Латвийского университета наук о жизни и технологий (LBTU).

Основной целью поездки было ознакомление с передовыми технологиями переработки фруктов и ягод, изучение стандартов Европейского Союза в сфере пищевой промышленности, обмен опытом с производственными предприятиями Латвии, а также обсуждение возможностей сотрудничества и экспорта органической продукции Таджикистана на международные рынки.

В первый день участники ознакомились с программой визита в городе Рига и совершили экскурсию по историческому центру столицы Латвии. Во второй день состоялось посещение предприятия по производству сыра и молочной продукции «Siera ražotne», а также компании «Very Berry» — одного из ведущих экспортёров соков и функциональных ягодных напитков на европейский рынок. Кроме того, особый интерес вызвало посещение оленьей фермы «Saulstari» как примера экологически организованного хозяйства.

Третий день был посвящён знакомству с природой и культурой Латвии. Участники посетили болото Кемери — уникальную экосистему, находящуюся под охраной ЮНЕСКО, а также приморский курорт Майори.

В четвёртый день в Институте продовольствия LBTU участники приняли участие в семинаре, посвящённом рыночным тенденциям в производстве фруктов и овощей, а также современным лабораторным методам оценки качества продукции. После обеда группа посетила Институт садоводства в городе Добеле, где учёные представили новейшие технологии выращивания и селекции плодовых культур. Незабываемым дополнением программы стало посещение сиреневого сада института.

Пятый день был посвящён вопросам качества и безопасности пищевой продукции. Специалист и аудитор отрасли Эгита Шпроге провела семинар по стандартам HACCP и BRC, обязательным для поставок пищевой продукции в страны Европейского Союза. Также состоялась встреча с компанией «SnapTest», разработчиком экспресс-систем контроля качества, и посещение предприятия по производству питьевой воды и соков «Cido», где был организован мастер-класс и дегустация продукции.

Шестой день включал посещение компании «Rāmkalni», производителя цукатов и фруктово-ягодной пастилы, а также предприятия «Nutriboom», специализирующегося на производстве лиофилизированной продукции (вакуумной сушки). Технология лиофилизации позволяет сохранять фрукты без химических добавок до 25 лет и открывает большие перспективы для экспорта органической продукции Таджикистана, такой как абрикосы, гранаты и шелковица. В завершение дня участники посетили город Сигулда и исторический замок Турайда — один из важнейших памятников средневекового культурного наследия Латвии.

Седьмой день начался с посещения Института безопасности пищевых продуктов, здоровья животных и окружающей среды «BIOR» — центра, отвечающего за государственный контроль безопасности пищевых продуктов, анализ продукции и питьевой воды в Латвии. Затем состоялось посещение компании «Gemoss» — крупнейшего поставщика продукции для гостинично-ресторанного сектора (HORECA). Завершился день подведением итогов поездки и обменом опытом между участниками.

По итогам участия в программе участник ознакомился с современными технологиями переработки и хранения пищевой продукции, включая технологию лиофилизации; изучил требования стандартов HACCP и BRC для выхода на европейские рынки; проанализировал успешный опыт экспорта органической продукции Латвии в страны Европы; а также заложил основу для дальнейшего сотрудничества с LBTU и частными предприятиями Латвии.

Участие в данной учебной поездке предоставило преподавателю кафедры информационных технологий и точных наук возможность внедрять международный опыт в научную и образовательную деятельность Филиала Технологического университета Таджикистана в городе Исфара и способствовать дальнейшему расширению международного сотрудничества филиала.

Преподаватель кафедры информационных технологий и точных наук
Абдусами Рахматуллозода